食品與藥品實驗室有其各自的屬性，與之對應(yīng)在檢驗理念、思路、方式、標(biāo)準(zhǔn)的制定上都有各自的不同，不能將其二者簡單等同，也不能合并同類項，簡單歸為同類檢驗。食品是可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。藥品是用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的的調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)證、用法和用量的物質(zhì)。下面就其二者在檢驗方面的“和而不同”予以分析。
一、食品、藥品檢驗需同等資質(zhì)，要求不同
要開展食品、藥品的相關(guān)檢驗檢測必須要獲得檢驗資質(zhì)，藥品檢驗需要獲得“實驗室資質(zhì)認定”資質(zhì)，才能開展藥品檢驗；食品檢驗需要獲得“食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定”資質(zhì)，才能開展食品檢驗工作，“實驗室資質(zhì)認定”包括24個要素，“食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定”除了與“實驗室資質(zhì)認定”的條件一致外，還包括8個特殊要素。
二、食品、藥品檢驗同性質(zhì)，針對方向不同
食品、藥品的檢驗都是圍繞著檢驗檢測工作開展的，但針對的側(cè)重點不同，食品檢驗重點是安全性，主要是對人體有害的物質(zhì)，比如重金屬、防腐劑、添加劑、有毒有害物質(zhì)進行檢驗，而藥品檢驗除了安全性外還要兼顧有效性，要針對其有效物質(zhì)進行檢驗，對其每一項或主要成分檢驗，尤其是針對有效成分的含量是否達標(biāo)進行檢驗。簡而言之，就是食品檢驗重點是針對安全性；藥品檢驗重點是安全性兼顧有效性。
